Dans les hêtraies autour d'Arlon, pousse une petite plante parfumée  (de +/15 cm): l'Aspérule odorante. Macérée avant sa floraison dans du vin de Moselle avec entre autre des oranges coupées en rondelles, elle donne une délicieuse boisson: le Maitrank. 

On le fête tous les ans le dernier Week-end de mai, mais cette année c'est le 24-25 mai voir "Son programme festivités"

La recette du  “Maitrank maison” est généralement gardée jalousement par bon nombre d’Arlonais, chacun ayant sa propre recette. (voir "Des Recettes") 

Aspérule Odorante: Plante herbacée du genre des rubiacées dont une espèce odorante s'appelle reine des bois ou petit muguet. Elle pousse en Europe, en Asie et en Amérique. 
Récoltée depuis le Moyen Age pour servir d'additif aux boissons alcooliques et au tabac. On récolte les sommités. 
Floraison: Mai à Juin